Against All Grain: Meals Made Simple

Den praktiska uppföljaren till Against All Grain, designad specifikt för stressiga vardagskvällar. Danielle Walker besvarar frågan som varje glutenfri kock möter en tisdagskväll: vad kan jag laga som är snabbt, mättande och inte kräver en resa till en specialbutik? Boken erbjuder åtta veckors kompletta middagsplaner med inköpslistor, tips för matförberedelser och över 100 enkla recept.

Varför börja här

Där den ursprungliga Against All Grain visade vad spannmålsfri matlagning kunde uppnå fokuserar Meals Made Simple på att göra det hållbart. Boken är uppbyggd kring veckovisa måltidsplaner, var och en med en inköpslista och en förberedelseguide som talar om vad du ska göra i förväg på söndagen så att resten av veckan flyter på smidigt. Denna struktur är ovärderlig för alla som övergår till glutenfri kost och känner sig överväldigade av den dagliga frågan om vad man ska laga.

Recepten är medvetet enklare än i den första boken. De flesta använder färre ingredienser, kortare förberedelsetider och tekniker som en nybörjare klarar av. Walker inkluderar engrytasrätter, slow cooker-recept och rätter som fryser bra, i insikt om att vardagen inte alltid tillåter avancerad matlagning. Varje recept är fortfarande helt spannmålsfritt, mejerifritt och paleovänligt.

Vad du kan förvänta dig

En kokbok på 336 sidor organiserad kring åtta kompletta veckomenyer. Varje meny inkluderar en inköpslista och instruktioner för förberedelser, vilket gör det enkelt att storkok på helgerna och snabbt montera ihop rätter under veckan. Recepten fokuserar på middag men inkluderar också tillbehör och basrecept. Detta är den mest praktiska av Walkers böcker och det bästa valet om ditt huvudsakliga mål är att konsekvent få glutenfria middagar på bordet.