Baka bröd: enkla recept för stora och små

Den bästa svenska introduktionen till brödbakning. Martin Johansson, mannen bakom den populära bloggen Pain de Martin och författare till den omåttligt populära boken “Surdegsbröd”, har skrivit en bok för alla som vill börja baka bröd hemma, oavsett erfarenhet.

Varför börja här

Om du bor i Sverige och vill börja baka bröd är det här boken. Martin Johansson har redan bevisat att han kan förklara bakning på ett sätt som fungerar för nybörjare, och i “Baka bröd” gör han det ännu enklare. 25 recept som täcker allt från scones och honungslimpor till långjästa baguetter och kardemummabullar.

Boken är kort, tydlig och rakt på sak. Johansson förklarar vilka mjölsorter som ger vilka resultat och hur du hanterar kladdig deg utan att det blir kaos i köket. Recepten är välbeprövade och varierade nog att du hittar något du vill baka varje vecka.

På bara 108 sidor får du en solid grund att stå på. Boken är inte uttömmande, men det är inte heller poängen. Den är gjord för att få dig att lyckas med ditt första bröd och bygga självförtroende därifrån.

Vad du kan förvänta dig

En lättläst, kompakt bok med tydliga instruktioner och vackra bilder av Lennart Weibull. Recepten varierar i svårighetsgrad, men alla är tillgängliga för den som aldrig bakat förut. Johansson skriver med samma värme och humor som i sina tidigare böcker, och hans tips bygger på många års erfarenhet av vad som kan gå fel och hur man löser det.