Downshiftology Healthy Meal Prep

En bästsäljande meal prep-kokbok från Lisa Bryan, skaparen av bloggen och YouTube-kanalen Downshiftology där hon har lärt miljontals människor att laga hälsosam, enkel mat. Den här boken samlar över 100 recept som kan göras i förväg, alla glutenfria, med lågt innehåll av raffinerat socker, och designade för att antingen frysa bra eller förvandlas till helt nya rätter under veckan.

Varför börja här

Bryan utvecklade sin approach till meal prep av personlig nödvändighet. Efter att ha fått diagnosen celiaki var hon tvungen att tänka om kring hur hon lagade mat, och upptäckte att planering i förväg var nyckeln till att äta bra konsekvent. Den levda erfarenheten syns i recepten, som är praktiska snarare än ambitiösa. Allt är designat för att lagas i stora satser, förvaras säkert och värmas utan att förlora kvalitet.

Bokens starkaste egenskap är dess flexibilitet. Många recept är uppbyggda som komponenter som kan kombineras på olika sätt, så att du inte äter samma middag fem kvällar i rad. En sats strimlad kyckling blir tacos en kväll, salladstopping nästa dag och soppbas den tredje. Bryan inkluderar också snabbmonterade måltider för kvällar då till och med uppvärmning känns som för mycket ansträngning.

Vad du kan förvänta dig

En generös inbunden bok på 304 sidor med ljusa, inbjudande fotografier. Recepten lutar åt ren kost med gott om grönsaker, magra proteiner och fullkorn. Alla recept är naturligt glutenfria, och mejeriprodukter är minimalt och alltid valfritt. Skrivstilen är varm och tillgänglig, och speglar den lättillgängliga stil som byggt Bryans stora onlineföljare. Ett bra val om du vill ha meal prep-vägledning som också råkar passa för kostrestriktioner.