Börja med meal prep
Meal prep handlar inte om att tillbringa hela söndagen i köket. Det handlar om att laga mat smartare: förbereda ingredienser eller hela måltider i förväg så att vardagsmiddagarna kommer ihop på minuter istället för timmar. Utdelningen märks direkt. Du äter bättre, spenderar mindre, slänger mindre mat och frigör tid som du annars skulle ägna åt att stå och stirra in i kylen och undra vad du ska laga.
The Ultimate Meal-Prep Cookbook
Det mest systematiska greppet på meal prep som publicerats, från teamet som testar varje recept dussintals gånger innan det trycks. America’s Test Kitchen byggde den här boken kring 25 kompletta veckomatsedlar, var och en med en enda kort inköpslista som ger fem vardagsmiddagar på 45 minuters aktiv tillagningstid eller mindre.
Varför börja här
De flesta meal prep-böcker ger dig recept och lämnar planeringen åt dig. Den här gör tvärtom. Den utgår från planen: en inköpslista, vanligtvis ett dussin varor, som räcker till en hel veckas middagar. Recepten är designade för att dela ingredienser intelligent, så inget går till spillo. Måndagens rostade grönsaker blir tisdagens bås för grain bowls. Onsdagens pocherade kyckling dyker upp igen i torsdagens soppa.
Vad du kan förvänta dig
En gedigen kokbok på 336 sidor organiserad kring 25 veckomatsedlar. Varje plan innehåller en inköpslista, en tidslinje för förberedelse och fem middagsrecept med tydliga instruktioner. Recepten lutar åt tillgänglig amerikansk hemmamatlagning: rostad kyckling, pastarätter, grain bowls, wokrätter och plåträtter. Svårighetsgraden är klart nybörjarvänlig, utan något som kräver avancerad teknik eller specialutrustning. Fotografierna är rena och praktiska, fokuserade på att visa dig hur den färdiga rätten ska se ut. Tonen är pedagogisk och precis, precis som du förväntar dig av America’s Test Kitchen.
Alternativ
Downshiftology Healthy Meal Prep
En bästsäljande meal prep-kokbok från Lisa Bryan, skaparen av bloggen och YouTube-kanalen Downshiftology där hon har lärt miljontals människor att laga hälsosam, enkel mat. Den här boken samlar över 100 recept som kan göras i förväg, alla glutenfria, med lågt innehåll av raffinerat socker, och designade för att antingen frysa bra eller förvandlas till helt nya rätter under veckan.
The Healthy Meal Prep Cookbook
Ett näringsfokuserat grepp på meal prep från Toby Amidor, legitimerad dietist och näringsexpert för FoodNetwork.com. Den här boken är byggd kring idén att meal prep inte bara ska spara tid utan också förbättra vad du äter. Den innehåller över 100 recept tillsammans med kompletta måltidsplaner, inköpslistor och förvaringsguider designade för dig som vill ha struktur utan stelhet.