The Wild Wisdom of Weeds

Den enda plockningsboken som bygger på de tretton ogräs som växer i varje bebott område på jorden. Katrina Blair porträtterar maskros, malva, portlak, groblad, tistel, amarant, skräppa, senap, gräs, våtarv, klöver, svinmålla och parkslide, och behandlar var och en som en komplett näringskälla, medicinskåp och överlevnadsresurs.

Varför börja här

Det här är Blairs mest betydelsefulla verk och boken som når den bredaste publiken. Medan hennes tidigare receptsamling “Local Wild Life” är en fin följeslagare, är “The Wild Wisdom of Weeds” boken som lägger fram hennes kärnfilosofi och ger dig en praktisk verktygslåda du kan använda var som helst i världen. Premissen är radikal i sin enkelhet: växterna som tränger upp genom trottoarsprickor och försummade tomter är inte besvär utan några av planetens mest näringsrika och medicinskt värdefulla arter.

Vart och ett av de tretton växtkapitlen går på djupet. Blair ger botaniska och vanliga namn, fysiska beskrivningar, färgfotografier, historisk kontext samt både ätbara och medicinska användningsområden. Boken innehåller över hundra recept på allt från soppor, sallader och fröbröd till tinkturer, salvor och till och med hemgjord tandkräm. Alla recept är veganska och de flesta är råkost, vilket speglar Blairs egen kostpraktik.

Det som skiljer boken från andra plockningsguider är dess globala räckvidd. De flesta växtidentifieringsböcker fokuserar på en specifik region. Blair valde medvetet växter som trivs på alla kontinenter, vilket gör kunskapen överförbar oavsett var du bor eller reser.

Vad du kan förvänta dig

En 358-sidig pocketbok i färg med en blandning av praktisk plockningsinstruktion, recept och filosofi. Skrivstilen är varm och personlig, grundad i Blairs årtionden av att leva nära naturen. Svårighetsgraden är låg: det rör sig om vanliga växter du kan hitta nästan överallt, och identifieringsvägledningen är tydlig och välillustrerad. Läsare som vill ha ett rent vetenskapligt tillvägagångssätt kan finna de andliga och filosofiska inslagen ovanliga, men det praktiska innehållet är grundligt och välorganiserat.