Local Wild Life

Blairs första bok, undertitlad “Turtle Lake Refuge’s Recipes for Living Deep,” är en samling vilda, lokala och råa matrecept utvecklade under elva års gemensamt kokande vid hennes ideella organisation i Durango, Colorado.

Varför läsa denna

Om du redan känner till vanliga vilda växter och vill ha en dedikerad receptbok är detta ett naturligt nästa steg efter “The Wild Wisdom of Weeds.” Där den senare boken lär ut identifiering och täcker medicinska användningsområden på djupet, fokuserar “Local Wild Life” specifikt på att få vild mat på tallriken på kreativa och goda sätt.

Boken speglar Blairs filosofi att äta vilt och lokalt inte bara handlar om näring utan om att bygga en relation med landskapet du lever i. Recepten växte fram ur verkliga sammankomster och knytkalas vid Turtle Lake Refuge, vilket ger dem en beprövad och levd kvalitet. Betoningen på rå och levande mat innebär att många tillagningar är snabba och kräver minimal utrustning.

Vad du kan förvänta dig

En 222-sidig receptfokuserad bok med en personlig, gemenskapsorienterad ton. Recepten lutar kraftigt åt rå och levande mattillagningar. Den fungerar mer som en kökskompanjon än en fältguide, så den passar bra ihop med växtidentifieringskunskapen från Blairs senare verk. Bäst lämpad för läsare som redan har grundläggande plockningsfärdigheter och vill ha inspiration till vad man kan göra med sin skörd.