Isa Does It

Den veganska kokboken som äntligen fick vardagsmatlagning med enbart växter att kännas enkel. Isa Chandra Moskowitz destillerade två decenniers erfarenhet av vegansk matlagning till 150 recept designade för verkligheten: måltider du kan få på bordet på ungefär 30 minuter, med ingredienser från en vanlig mataffär.

Varför börja här

Moskowitz tidigare böcker, särskilt Veganomicon, etablerade henne som en grundlig och uppfinningsrik vegansk kock, men vissa recept krävde helgnivåns tid och ansträngning. Isa Does It skalar ner allt till det väsentliga. Boken är organiserad efter format: currys, wokrätter, pasta, bowls, sallader och mackor. Varje kapitel inleds med en mall som lär dig den underliggande tekniken, och erbjuder sedan variationer som håller matlagningen intressant vecka efter vecka.

Det som gör den här boken till den ideala startpunkten i Moskowitz katalog är balansen mellan hennes karaktäristiska djärva smaker och genuin vardagspraktik. Du får kryddorna, kreativiteten och personligheten hon är känd för, men i recept du faktiskt kan laga en tisdag kväll efter jobbet.

Vad du kan förvänta dig

En praktisk kokbok på 320 sidor med 150 recept organiserade för vardagseffektivitet. Tydliga instruktioner, korta ingredienslistor och djärva smaker hämtade från globala traditioner. Tonen är varm och rolig, med handritade illustrationer och tilltalande fotografier.