The Feel Good Foodie Cookbook

Kokboken som samlar Yumna Jawads enormt populära onlinerecept i en vackert fotograferad samling. Med 125 recept som blandar mellanöstern- och medelhavssmak med tillgänglig amerikansk vardagsmat är denna nationella bestseller skapad för människor som vill äta bra utan att spendera timmar i köket.

Varför börja här

Detta är Jawads enda kokbok, och den representerar det bästa av vad hon har byggt genom år av receptutveckling på Feel Good Foodie. Recepten hämtar inspiration från den libanesiska matlagningen hon växte upp med, filtrerad genom det praktiska perspektivet att mätta en familj på stressiga vardagskvällar. Förvänta dig rätter som zaatar manakeesh, harissa-grillade räkspett, tahini-glaserad blomkål och tomatrispilaff tillsammans med bekant husmanskost som lyfts med sumak, granatäpple och färska örter.

Det som skiljer den här boken från andra hälsosamma kokböcker är Jawads instinkt för smak. Hon förlitar sig inte på restriktioner eller ersättningar. Istället börjar hon med ingredienser som är naturligt livfulla och bygger recept kring dem. De mellanösterns skafferivaror hon introducerar, som labneh, za’atar och granatäpplesirap, är lätta att hitta och öppnar helt nya smakmöjligheter för hemkockar som är vana vid standardutbudet i mataffären.

Vad du kan förvänta dig

En inbunden bok på 304 sidor med färgfotografier för varje recept. Svårighetsgraden är låg: de flesta recept är designade för vardagstempo med minimal förberedelse. Boken är organiserad efter måltidstyp och inkluderar både snabba middagar och mer avslappnade helgprojekt. Ingen tidigare erfarenhet av mellanösternkök behövs. Jawad introducerar varje okänd ingrediens med tydliga förklaringar och föreslår lättillgängliga ersättningar där det behövs.