Mega Vego

Den ultimata svenska vegetariska kokboken för hela familjen. Sara Ask, barndietetiker och matskribent, och Lisa Bjärbo, journalist och författare, samlade sina mest älskade recept från böckerna “Mera vego” och “Ännu mera vego” tillsammans med ett tjugotal helt nya rätter i denna omfångsrika samling. De svenska utgåvorna har sålts i över 80 000 exemplar och översatts till flera språk.

Varför börja här

Mega Vego fungerar så bra som startpunkt eftersom den är byggd för verkligheten. Recepten är indelade efter tillagningstid, från 20-minutersmåltider till helgprojekt, så du kan alltid hitta något som passar din kväll. Författarna vet att vegetarisk matlagning för en hel familj kräver mer än goda intentioner. Det kräver rätter som barn faktiskt vill äta, som går snabbt att laga, och som inte förutsätter att du har ett fullt utrustat skafferi av specialingredienser.

Boken täcker allt från pasta gialla och okonomiyaki till kokosnötsris med chilifrasta grönsaker och pulled portobello. Det finns budgettips, tidsbesparande knep och vardagsmenyer som gör det enkelt att planera en hel veckas vegetarisk mat. Till skillnad från många kokböcker som ser vackra ut men sällan används i praktiken, är Mega Vego en bok som blir nerkladdad av matfläckar, med vikta hörn och post-it-lappar.

Vad du kan förvänta dig

En gedigen kokbok på 333 sidor med recept som fungerar i en svensk vardag. Svårighetsgraden är låg till medel, och de flesta ingredienser hittar du i en vanlig mataffär. Om du aldrig har lagat vegetariskt för en hel familj förut är det här den tryggaste starten. Om du redan lagar en del vegetariskt men behöver ny inspiration finns det gott om idéer att utforska.