DIY Kombucha

Katherine Greens koncisa guide till kombuchabryggning, med fokus på hälsa och välmående. På 134 sidor med 60 recept för närande tonicdrycker får den här boken dig att brygga snabbt och med en tydlig förståelse för kombuchas hälsofördelar.

Varför börja här

Greens bakgrund inom nutritionsterapi skiljer den här boken från andra bryggguider. Hon närmar sig kombucha som en hälsopraktik, inte bara en hobby, och täcker ämnen som optimalt dagligt intag, alkoholhalt och säkerhet, samt fermenterade livsmedels roll för tarmhälsan. De 60 recepten är utformade med hälsa i åtanke, inklusive tonicdrycker, infusioner och mocktails.

Boken är medvetet kompakt och praktisk. Green antar att du vill börja brygga, inte läsa ett uppslagsverk, och instruktionerna speglar det: tydliga, sekventiella och fria från onödiga detaljer.

Vad du kan förvänta dig

En smal, fokuserad guide på 134 sidor. Boken är på engelska. Täcker brygggrunder, SCOBY-skötsel och 60 hälsofokuserade recept. Bäst för läsare som vill ha en snabb, hälsoinriktad introduktion till kombucha.