Börja med Dhan Tamang
Dhan Tamang är en nepalesiskfödd, brittiskbaserad latte art-konstnär som höll titeln som brittisk mästare i latte art sex år i rad, från 2013 till 2018. Han var finalist i VM i latte art 2016 och anses allmänt vara en av världens skickligaste kaffekonstnärer. Känd för sin extraordinära precision och kreativa användning av färg, utbildar Tamang baristor från sitt kaffelabb i Storbritannien och har demonstrerat sina tekniker vid evenemang över hela världen. Hans två böcker översätter den tävlingsexpertisen till steg-för-steg-instruktioner som vem som helst kan följa hemma.
Coffee Art
Dhan Tamang · 128 sidor · 2017 · Enkel
Teman: latte art, mjölkångning, fri hällning, etsning, kaffedesign
Det bästa stället att börja med Dhan Tamang. Denna 128-sidiga guide täcker 60 latte art-designer som går från grundläggande hjärtan och rosettor genom etsning, schabloner och 3D-skumskulpturer. Tamang drar nytta av sex års mästarskapserfarenhet, men boken är skriven för nybörjare. Han börjar med hur man skapar rätt crema och mikroskum innan han går in på några designer.
Varför börja här
Tamangs första bok är både hans mest tillgängliga och hans mest heltäckande. “Coffee Art Masterclass,” utgiven 2024, är en värdig uppföljare, men den förutsätter att du redan kan grunderna. Den här boken lär ut dem. Progressionen från enkla fri-hällningsmönster till utarbetade etsade designer ger dig en tydlig väg att följa, och varje steg bygger på det föregående.
Hans instruktioner är precisa utan att vara överväldigande. Tamang vet efter år av undervisning exakt var nybörjare kämpar, och han tar itu med dessa smärtpunkter direkt. Fotografierna visar varje fas av en hällning, så du kan jämföra dina resultat med hur designen borde se ut i varje steg.
Vad du kan förvänta dig
En visuell, praktisk guide som fungerar som både handledning och referens. Boken täcker fyra kategorier av tekniker: fri hällning, etsning, schabloner och 3D-skulptering. Den inkluderar nio schablonmönster du kan spåra och använda direkt. På 128 sidor är den snabbläst, men designerna inuti kommer att hålla dig sysselsatt med övning i månader.
Alternativ
Dhan Tamang · 128 sidor · 2024 · Medel
Tamangs andra bok, utgiven sju år efter “Coffee Art,” med 50 nya designer som går bortom grunderna. Det är här latte art börjar kännas som genuin konst: återskapningar av kända målningar, naturlandskap, ikoniska byggnader och fantastiska varelser, allt skapat i en kaffekopp.
Varför börja här
Om du redan har arbetat igenom grunderna i “Coffee Art” är det här det logiska nästa steget. Designerna är mer ambitiösa och kräver säker mikroskumteknik och en stadig hand. Tamang inkluderar mallar för snabba resultat parallellt med frihandstekniker, och delar tips för att få designer att hålla längre i koppen.
Boken behåller Tamangs tydliga steg-för-steg-instruktionsstil samtidigt som den tar sig in i mer kreativt territorium. Det är den typen av bok som vidgar din känsla för vad som är möjligt med ångad mjölk och espresso.
Vad du kan förvänta dig
En inbunden bok på 128 sidor med medelhög svårighetsgrad. Du får mest ut av den om du redan kan hälla rena hjärtan, rosettor och tulpaner. Fotografierna är både instruktiva och inspirerande och visar hur varje design ser ut vid slutförande.