Coffee Obsession

Moldvaers första stora bok, publicerad 2014, är en rikt visuell tur genom kaffevärlden. Den täcker mer än 130 klassiska kafferecept och inkluderar detaljerade profiler av kaffeproducerande länder, smaknoteringar och steg-för-steg-baristaträning.

Varför överväga denna

“Coffee Obsession” lutar sig tyngre åt recept och drinktillverkning än “The Coffee Book.” Om ditt främsta intresse är att lära dig göra specifika kaffedrycker hemma, från en riktig espresso till ett traditionellt vietnamesiskt iskaffe, erbjuder den här boken mer variation på den fronten. Antalet recept är nästan dubbelt så stort som i den senare boken.

Land-för-land-profilerna är informativa och täcker smakkaraktäristik och rekommenderade rostningar från varje region. Baristaträningssektionerna går igenom mjölkångning, latte art och espressoteknik med den precision du kan förvänta dig av någon som har dömt World Barista Championships.

Den är något mindre polerad i sin struktur och design jämfört med “The Coffee Book,” som drar nytta av ytterligare sju års erfarenhet från Moldvaer. Men kärnkunskapen är gedigen, och många läsare anser fortfarande att detta är den mer praktiska av de två böckerna för den som fokuserar på att göra drycker snarare än att förstå leveranskedjan.

Vad du kan förvänta dig

En visuell guide på 224 sidor med över 130 recept, landprofiler och sektioner om baristatekniker. Betyg 4,8 av 5 på Amazon med hundratals recensioner. Utgiven av DK i deras signaturrikt fotografiska format.