Börja med Sara Ask & Lisa Bjärbo
Sara Ask är barndietetiker, matskribent och föreläsare som har ägnat sin karriär åt att göra hälsosamt ätande praktiskt för familjer. Lisa Bjärbo är journalist, bloggare och författare. Tillsammans skapade de kokboksserien “Mera vego” som blev ett fenomen i Sverige med över 80 000 sålda exemplar och översättningar till flera språk. Deras förhållningssätt bygger på verkligheten att mata en familj: pressade scheman, kräsna ätare, begränsade budgetar och behovet av måltider som faktiskt smakar tillräckligt gott för att alla ska ta mer. Serien inkluderar “Mera vego” (2014), “Ännu mera vego” (2015) och “Mega Vego” (2017), som samlar de bästa recepten från båda tidigare böckerna tillsammans med nytt material.
Börja här
Mega Vego
Sara Ask & Lisa Bjärbo · 333 sidor · 2017 · Enkel
Teman: vegetarisk mat, familjemat, vardagsmatlagning, svensk kokbok
Den definitiva samlingen från Sveriges mest populära vegetariska familjekokboksförfattare. Mega Vego samlar de bästa recepten från “Mera vego” och “Ännu mera vego” tillsammans med ett tjugotal nya rätter, budgettips, tidsbesparande matlagningsknep och veckomatsedlar.
Varför börja här
Mega Vego är det kompletta paketet. Istället för att köpa de två tidigare böckerna separat ger den här samlingen dig allt på ett ställe plus nytt material som speglar vad Ask och Bjärbo har lärt sig från år av läsarfeedback. Recepten är organiserade efter tillagningstid, från 20-minutersmåltider till helgprojekt, vilket gör det enkelt att hitta något som passar din kväll.
Boken är skriven av en barndietetiker och en journalist som båda är föräldrar själva. Den kombinationen av näringskompetens och praktisk journalistik innebär att recepten är både hälsosamma och realistiska. Det här är rätter som barn faktiskt äter, gjorda av ingredienser du hittar i vilken mataffär som helst, och skrivna med instruktioner tillräckligt tydliga för att följa efter en lång dag på jobbet.
Vad du kan förvänta dig
En gedigen kokbok på 333 sidor. Svårighetsgraden är låg till medel och ingredienserna är vardagliga basvaror. Förvänta dig rätter som pasta gialla, okonomiyaki, kokosnötsris med chilifrasta grönsaker och pulled portobello. Om du letar efter familjvänlig vegetarisk matlagning som prioriterar praktik framför kulinarisk ambition är det här boken.