Börja med örtmedicin och viltvaxande växter
Det finns något djupt tillfredsställande med att promenera genom en äng eller skog och känna igen växterna omkring dig, veta vilka som kan lindra huvudvärk, vilka som hör hemma i en sallad och vilka du bör låta vara. Örtmedicin och vildväxtplockning kopplar dig till kunskap som människor bar med sig i tusentals år innan mataffärer och apotek fanns. Det fina är att du inte behöver en botanikexamen eller flera års studier för att komma igång. En enda välvald bok, en bit trädgård eller stig och genuin nyfikenhet är allt du behöver.
Medicinal Herbs: A Beginner's Guide
Rosemary Gladstar · 224 sidor · 2012 · Enkel
Teman: örtmedicin, medicinalväxter, naturläkemedel, naturmedicin, trädgårdsodling
Den enskilt bästa introduktionen till örtmedicin för den som aldrig arbetat med medicinalväxter tidigare. Rosemary Gladstar, ofta kallad “den amerikanska örtmedicinens gudmoder,” presenterar 33 vanliga läkeörter och visar hur du odlar, skördar och bereder dem till tinkturer, teer, salvor och oljor. Hennes ton är varm och praktisk, som att lära sig av en vis granne som gjort detta i årtionden.
Varför börja här
De flesta örtmedicinböcker faller i en av två fällor: antingen är de täta uppslagsverk som skrämmer nybörjare, eller så är de så vaga och mystiska att man aldrig lär sig något konkret. Gladstar undviker båda. Hon väljer ut 33 örter som är lätta att hitta, säkra att arbeta med och genuint användbara, och guidar dig sedan genom var och en med tydliga instruktioner och personliga berättelser.
Boken är organiserad så att du kan börja använda örter direkt. Inom de första kapitlen lär du dig blanda en enkel örtte, göra en tinktur och tillverka en läkande salva. Gladstar förutsätter inga förkunskaper. Hon förklarar vad en tinktur är, varför man väljer en beredningsform framför en annan och hur du förvarar dina skapelser. Den praktiska stegvisa uppbyggnaden är det som gör boken så effektiv för riktiga nybörjare.
Det som skiljer Gladstar från mängden är hennes fem decenniers praktisk erfarenhet. Hon grundade Sage Mountain Herbal Retreat Center och hjälpte till att starta den amerikanska örtmedicinrörelsen. Det djupet av kunskap syns i säkerheten i hennes rekommendationer. När hon säger att kamomill är örten att börja med för lugnande blandningar litar du på henne, för hon har lärt tusentals elever samma sak.
Vad du kan förvänta dig
En vackert illustrerad, mycket praktisk guide som täcker 33 örter i individuella profiler. Varje profil innehåller odlingstips, skördevägledning och flera recept. Boken täcker även grundläggande tekniker som att torka örter, göra infusioner och blanda egna teblandningar.
På 224 sidor är den tillräckligt koncis för att läsas från pärm till pärm på en helg, men samtidigt tillräckligt heltäckande för att tjäna som uppslagsverk du återvänder till i åratal. Många örtmedicinare anger den här boken som den som fick dem att börja.
Alternativ
Thomas J. Elpel · 235 sidor · 2013 · Medel
Boken som lär dig att se växter på ett nytt sätt. Istället för att memorera enskilda arter en i taget visar Thomas Elpel hur man känner igen växtfamiljer genom deras gemensamma mönster. Lär dig åtta nyckelfamiljer och du kan göra kvalificerade gissningar om tusentals arter du aldrig stött på förut. Det är det närmaste en genväg som finns inom botanik.
Varför just den här
De flesta växtidentifieringsguider är organiserade alfabetiskt eller efter livsmiljö. Man slår upp en växt, lär sig den, och börjar om med nästa. Elpels metod är fundamentalt annorlunda. Han lär dig det underliggande systemet: mönstren i bladarrangemang, blomstruktur och frukttyp som förbinder besläktade växter. När du väl lärt dig att alla medlemmar i kransblomsfamiljen har fyrkantiga stjälkar och motsatta blad kan du känna igen en mynta du aldrig sett förut.
Det gör “Botany in a Day” till en utmärkt kompanjon till de andra böckerna i den här guiden. Där Gladstar lär dig använda specifika örter och Thayer lär dig plocka specifika vilda matväxter, ger Elpel dig ramverket för att förstå vilken växt du än stöter på. Den djupare förståelsen förvandlar ett vardagligt intresse till genuin botanisk läskunnighet.
Boken används som kurslitteratur vid universitet och örtskolor över hela Nordamerika, men den är skriven för självlärande. Elpels illustrationer är tydliga och hans förklaringar metodiska utan att vara torra. Grundkursen som täcker åtta stora växtfamiljer kan verkligen arbetas igenom på en enda dag, vilket ger boken dess namn.
Vad du kan förvänta dig
En välillustrerad guide som börjar med en fokuserad genomgång av åtta av de vanligaste och viktigaste växtfamiljerna, och sedan expanderar till ett uppslagsverk som täcker över 100 familjer och 700 släkten. Första delen är det du läser och studerar. Resten är det du konsulterar i fält.
På 235 sidor är den kompakt nog att bära med sig på en vandring. Svårighetsgraden ligger ett steg över de andra böckerna i den här guiden eftersom Elpel introducerar riktig botanisk terminologi och riktiga koncept. Men det är just det som är dess värde: den bygger bron mellan vardagligt intresse och genuin växtkunskap.
Samuel Thayer · 368 sidor · 2006 · Enkel
Guldstandarden för att lära sig plocka vilda ätbara växter. Samuel Thayer är ingen skrivbordsbotaniker. Han har levt på vildväxter sedan barndomen och tillbringat årtionden med att försörja sig på vilda växter i övre Mellanvästern. Den förstahandserfarenheten syns på varje sida. Där andra plockningsguider upprepar andrahandsinformation och är överdrivet försiktiga, skriver Thayer utifrån tusentals timmar i fält, korrigerar myter och erbjuder praktisk kunskap du faktiskt kan använda.
Varför just den här
Om ditt intresse lutar mer åt att hitta vild mat än att göra örtmedicin är det här din bok. Thayer täcker 32 av de vanligaste och mest givande vilda ätbara växterna i Nordamerika, med detaljerade profiler som inkluderar identifiering, livsmiljö, skördesäsong, tillagningsmetoder och recept. Hans beskrivningar är så grundliga att du känner dig trygg med att identifiera varje växt innan du någonsin plockar den.
Det som gör Thayer enastående är hans vilja att utmana konventionell visdom. Många plockningsguider kopierar fel från tidigare böcker utan att verifiera. Thayer testar allt själv, ibland under flera år med en enda art innan han skriver om den. Resultatet är en guide som är anmärkningsvärt pålitlig. När han säger att en växt är säker och god tillagad på ett visst sätt kan du lita på honom.
Skrivstilen är engagerande och personlig. Thayer delar berättelser från sina plockningsäventyr sida vid sida med den praktiska informationen, vilket gör detta till en bok man läser för nöjes skull lika mycket som för instruktion. Hans entusiasm för vild mat smittar av sig.
Vad du kan förvänta dig
En gedigen guide som täcker 32 vilda ätbara växter, var och en med flera sidor detaljerade identifieringsfoton, livsmiljöbeskrivningar, skördeinstruktioner och tillagningsförslag. Boken fokuserar på nordamerikanska arter, även om många av växterna han täcker växer över hela norra halvklotet.
På 368 sidor med över 200 färgfotografier är den heltäckande utan att vara överväldigande. De flesta läsare börjar med att lära sig tre eller fyra enkla arter och utökar sedan gradvis sin repertoar under en säsong. Boken har sålt över 250 000 exemplar och är fortfarande den mest rekommenderade plockningsguiden i communityn.