Börja med Leela Punyaratabandhu

Leela Punyaratabandhu är en thailändsk-amerikansk kokboksförfattare och matskribent född i Bangkok. Hon studerade lingvistik och filologi innan hon vände sig till matskrivande, och hon delar sin tid mellan Chicago och Bangkok. Från 2008 till 2021 skrev hon om thailändsk mat på sin matblogg She Simmers, som Saveur Magazine utsåg till bästa regionala matblogg 2012. Hon har gett ut tre kokböcker: Simple Thai Food (2014), som NPR utsåg till en av årets bästa böcker, Bangkok: Recipes and Stories from the Heart of Thailand (2017), som vann Art of Eating Prize 2018, och Flavors of the Southeast Asian Grill (2020). Hennes skrivande kombinerar ett genuint thailändskt perspektiv med en tydlig förståelse för vad västerländska kockar behöver veta.