Coffee Art

Den bästa introduktionen till latte art för hemmabaristan. Dhan Tamang, brittisk mästare i latte art sex år i rad (2013-2018) och finalist i VM i latte art 2016, skrev den här boken för att ta vem som helst från en tom kaffekopp till att hälla igenkännbara mönster. Boken täcker 60 designer inom fri hällning, etsning, schabloner och 3D-skulptering.

Varför börja här

De flesta resurser om latte art hoppar över grunderna och kastar sig direkt in i komplicerade mönster. Tamang gör tvärtom. Han börjar med att lära dig skapa rätt crema, den skummiga duken som ligger ovanpå din espresso. Sedan guidar han dig genom grundformerna: hjärtan, rosettor och tulpaner. Dessa tre mönster är byggstenarna i all latte art, och han förklarar dem med tålamod och klarhet från någon som har undervisat tusentals elever.

Det som gör boken speciell är Tamangs bakgrund som tävlande och utbildare. Han vet exakt var nybörjare fastnar: häller för snabbt, håller kannan för högt, luftar inte mjölken tillräckligt. Hans instruktioner tar itu med dessa vanliga misstag direkt istället för att anta att du redan vet hur bra mikroskum känns.

Progressionen från enkelt till komplext är välbalanserad. När du har grunderna på plats går boken vidare till etsning (att använda ett verktyg för att rita i skummet), schabloner (för snabba imponerande resultat) och till och med 3D-skumskulpturer. Du kan stanna på vilken nivå som helst och ändå känna dig nöjd.

Vad du kan förvänta dig

En visuell, praktisk guide på 128 sidor. Boken är tung på fotografier och steg-för-steg-instruktioner, lätt på teori. Tamang förutsätter att du har tillgång till en espressomaskin med ångmunstycke, men inkluderar tips för enklare utrustning. Designerna sträcker sig från ett enkelt hjärta till utsmyckade skapelser som svanar och enhörningar. Den läses snabbt och fungerar bäst som en referens du har bredvid din maskin medan du övar ett mönster i taget.