Rutiga kokboken

Den enskilt bästa startpunkten för den som vill lära sig laga mat i ett svenskt kök. “Rutiga kokboken” har varit Sveriges grundkokbok sedan 1980 och sålts i nästan 1,4 miljoner exemplar. Den täcker allt du behöver veta, från de mest grundläggande teknikerna till hundratals recept för vardagsmat och festmiddagar.

Varför börja här

De flesta kokböcker förutsätter att du redan kan grunderna. Rutiga kokboken gör inte det. Den börjar med det mest grundläggande: hur du kokar vatten, hur du steker en köttbit, hur du gör en enkel sås. Boken är organiserad efter huvudingrediens, vilket gör det enkelt att hitta recept utifrån vad du har hemma. Har du kyckling i kylen? Slå upp kycklingkapitlet. Fått en påse morötter? Det finns ett helt avsnitt om rotfrukter.

Det som gör Rutiga kokboken speciellt bra för svenska nybörjare är att den utgår från svenska ingredienser, svenska mått och svenska mattraditioner. Recepten är noggrant testade och förklarade med steg-för-steg-instruktioner och pedagogiska bilder. Den senaste utgåvan inkluderar även veckomenyer och inköpslistor, vilket gör det lättare att planera sin matlagning.

Boken fungerar både som lärobok och referensverk. Du kan läsa den från början till slut för att lära dig grunderna, eller använda den som uppslagsverk när du behöver veta hur lång tid en stek ska vara i ugnen eller hur du gör en klassisk brunsås.

Vad du kan förvänta dig

En omfattande grundkokbok med över 1 500 recept som spänner från enkla vardagsrätter till mer avancerade middagar. Tonen är pedagogisk och uppmuntrande. Boken innehåller matfakta, smarta tips och steg-för-steg-bilder som hjälper dig förstå inte bara vad du ska göra utan varför.

På 751 sidor är detta en bok du ställer på köksbänken och använder dagligen. Den blir kladdig och hundörad, och det är precis så en bra kokbok ska se ut.