Börja läsa America's Test Kitchen

America’s Test Kitchen är inte en enskild författare utan ett team av professionella receptutvecklare, testare och redaktörer som närmar sig matlagning som ett vetenskapligt experiment. Varje recept i deras bibliotek har genomgått dussintals iterationer, med varje variabel isolerad, testad och förklarad. Resultatet är kokböcker som fungerar på första försöket, varje gång, för kockar på alla nivåer. Deras katalog spänner över nästan varje hörn av hemmamatlagning, från grundläggande tekniker till specialiserade ämnen som sous vide, glutenfri bakning och meal prep.